Το πρόχειρο φαγητό (junk food) μας κάνει αχόρταγους!
Το πρόχειρο φαγητό ή junk food είναι ένας ανεπίσημος όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα με μικρή ή καμιά θρεπτική αξία. Επίσης, χαρακτηρίζονται έτσι τα τρόφιμα που περιέχουν συστατικά που θεωρούνται ανθυγιεινά όταν τρώγονται με μεγάλη συχνότητα και επιφέρουν δυσάρεστες συνέπειες στην υγεία του ατόμου. Τα τρόφιμα αυτά, συνήθως, τα προμηθευόμαστε από τα ταχυφαγεία (fast food).
Η αλλαγή του τρόπου ζωής και κυρίως η αλλαγή της δομής της οικογένειας, η αύξηση των ωρών εργασίας, η ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων, αλλά και ο μεγάλος αριθμός ταχυφαγείων, ως συνέπεια των παραπάνω, έχει αυξήσει δραματικά το ποσοστό των ατόμων που καταφεύγουν στο πρόχειρο φαγητό. Έρευνες καταδεικνύουν ότι ο μέσος ευρωπαίος καταναλώνει τουλάχιστον ένα γεύμα την ημέρα έξω από το σπίτι.
Τα ποσοστά αυξάνονται όταν πρόκειται για εργαζόμενους ή φοιτητές, καθώς οι πολλές ώρες στο γραφείο και γενικά έξω από το σπίτι οδηγούν σε μικρές ή μεγάλες ατασθαλίες, όπως τα πολλά και ανθυγιεινά τσιμπολογήματα και την ένταξη αναψυκτικών αλλά και διαφόρων σνακ όπως πατατάκια, μπισκότα και γαριδάκια στο ημερήσιο πρόγραμμα.
Το φαινόμενο αποκτά ιδιαίτερα επικίνδυνες διαστάσεις όταν πρόκειται για παιδιά που καταναλώνουν junk food, καθώς η υιοθέτηση μιας τέτοιας διατροφικής συμπεριφοράς μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες για την υγείας τους ως ενήλικες.
Η αλλαγή του τρόπου ζωής και κυρίως η αλλαγή της δομής της οικογένειας, η αύξηση των ωρών εργασίας, η ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων, αλλά και ο μεγάλος αριθμός ταχυφαγείων, ως συνέπεια των παραπάνω, έχει αυξήσει δραματικά το ποσοστό των ατόμων που καταφεύγουν στο πρόχειρο φαγητό. Έρευνες καταδεικνύουν ότι ο μέσος ευρωπαίος καταναλώνει τουλάχιστον ένα γεύμα την ημέρα έξω από το σπίτι.
Τα ποσοστά αυξάνονται όταν πρόκειται για εργαζόμενους ή φοιτητές, καθώς οι πολλές ώρες στο γραφείο και γενικά έξω από το σπίτι οδηγούν σε μικρές ή μεγάλες ατασθαλίες, όπως τα πολλά και ανθυγιεινά τσιμπολογήματα και την ένταξη αναψυκτικών αλλά και διαφόρων σνακ όπως πατατάκια, μπισκότα και γαριδάκια στο ημερήσιο πρόγραμμα.
Το φαινόμενο αποκτά ιδιαίτερα επικίνδυνες διαστάσεις όταν πρόκειται για παιδιά που καταναλώνουν junk food, καθώς η υιοθέτηση μιας τέτοιας διατροφικής συμπεριφοράς μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες για την υγείας τους ως ενήλικες.